bib_gourmand

DE DOELEN BIB GOURMAND MENU

MICHELIN PRESENTEERT EEN APARTE GIDS MET RESTAURANTS DIE ZIJN ONDERSCHEIDEN MET EEN BIB GOURMAND

ÉNTREES

GRAVAD LAX | MOSTERD | DILLE
WILD-PATÉ | BRIOCHE | COMPOTE
RILLETTE VAN EEND

CHAUD

COQUILLES | PATA NEGRA
ZWEZERIK | GAMBA
KREEFTENBISQUE

PLATS

VIS VAN DE AFSLAG
BAVETTE | BEARNAISE | FRITES
WILD VAN HET SEIZOEN

DESSERT

CHOCOLADE
CITROENTAART
SEIZOENS-DESSERT

LUNCH | DINER 2 GANGEN 29,50  3 GANGEN 35,00   4 GANGEN 42,50   5 GANGEN 49,50   5 GANGEN + KAAS 59,50

GLAS WIJN, PASSEND BIJ HET MENU PER GANG 5,50

A LA CARTE

ENTRÉES

OESTERS Per stuk vanaf
3,75

SASHIMI | YELLOW FIN TONIJN | WASABI
18,50

SALADE | COQUILLE | GAMBA
19,75

KREEFT | GRILL | BEURRE BLANC | PARMESAN
49,75

SALADE | KREEFT | HALF
29,50

FOIE GRAS | BRIOCHE | COMPOTE
19,75

CHACUTERIE PERIGOURDINE DE DOELEN
18,50

GEITENKAAS | HONING | PADDENSTOEL | WALNOOT (V)
19,75

PLATS

GEVULD PIEPKUIKEN | MAROC | GEMBER
24,50

TOURNEDOS | PEPERSAUS
29,50

IBERICO WANG | ZWEZERIK | RISOTTO
28,50

OCEAN BEEF | BEURRE DE PARIS
27,00

WILD
29,50

ZEEBAARS | LIJNGEVANGEN | ZOUTKORST
28,50

DAGVIS VAN DE MARKT
24,50

ZUCCHINI CARPACCIO | RISOTTO | WITTE TRUFFEL (V)
24,50

RESTAURANT DE DOELEN NAGERECHTEN

DESSERTS 10,50
FROMAGE 15,00

TRIO VAN CHOCOLADE | GANACHE |
WITTE CHOCOLADE MOUSSE | CHOCOLADE-IJS

CREPES SUZETTE | VANILLE-IJS

DAME BLANCHE DE DOELEN | VANILLE-IJS |
GEKLOPTE ROOM | CHOCOLADE

SEIZOENSDESSERT

HUISGEMAAKTE CITROENTAART | BOERENYOGHURT-IJS

KAZEN VAN LÁMUSE MET PANE CARASAU EN VIJGENCOMPOTE

DESSERTWIJNEN

BEAUMES DE VENISE
9,50

BANYULS
6,75

PEDRO XIMENEZ SHERRY
9,50

BLACK MUSCAT
10,50

RUBY OF TAWNY PORT
5,75

COLHEITA PORT
9,75

 

KOFFIE SPECIALITEITEN

IRISH KOFFIE
12,50

FRENCH KOFFIE
12,50

ITALIAN KOFFIE
12,50

SPANISH KOFFIE
12,50

VERSE ROOM | BUSCAGLIONE KOFFIE | MIGNARDES

 

WIJ VERNEMEN GRAAG EEN DIEETWENS OF ALLERGIE

WWW.RESTAURANTDEDOELEN.NL